LA GALETTE DES ROIS - CYCLE 1

Nous aussi, avons réalisé nos galettes.

D'abord très attentifs aux explications.

Ensuite, beurrer le moule

Préparer la frangipane

Bien incorporer tous les ingrédients...un travail d'équipe.

Un dernier récapitulatif avant cuisson.

Nous pressentons qu'elle sera délicieuse.

Nous vous l'avions bien dit.

Félicitations à David et Anna-Claire et longue vie aux souverains.

LA GALETTE DES ROIS - CYCLE 3

Nous vous livrons la recette, images à l'appui, de la galette des rois, façon Bellevue.

Les ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées - 1 sachet de préparation à frangipane - 2 œufs + 1 jaune - 1 boîte de lait concentré non sucré - 20 cl de crème légère - aromates (muscade, cannelle, vanille)
• 1 moule de 28 cm de diamètre - 1 saladier - 1 fouet (électrique) - 1 pinceau - 1 spatule

1) Déballer la pâte feuilletée.

2) L'étaler dans le moule.

3) Verser le sachet de préparation à frangipane dans le saladier.

4) Ajouter le lait.

5) Remuer .....

6) ......jusqu'à obtenir une solution onctueuse

7) Incorporer les œufs et les aromates.

8) Remuer de nouveau. On peut y ajouter une larme de crème légère pour l'onctuosité.

9) Ne pas oublier la fève, bien entendu.

10) Verser la préparation sur la pâte préalablement étalée (Cf. étape 2).

11) Recouvrir à l'aide de l'autre pâte feuilletée.

12) Joindre les bords des deux pâtes et les rendre hermétiques avec un peu d'eau.

13) Décorer le dessus à votre convenance

14) Dorer au jaune d’œuf et au lait.

15) Et après 25-30 minutes de cuisson à 175°, voilà le résultat. Bon appétit.

POÈME DU NOUVEL AN